Le rayon recettes
Des recettes pour les aliments
qu'il ne veut pas
Deux par aliment : une première rencontre de quelques minutes, sans cuisson ni pression, et un vrai plat de famille. Dans les deux, l'aliment reste visible et nommé, et l'enfant a son étape.
Artichaut à effeuiller et sa vinaigrette, la recette facile pour les enfants
« Le grand démontage »
L'artichaut · Quand on commence à l'apprivoiserTarte fine aux coeurs d'artichaut, facile pour les enfants
« Le soleil d'artichauts »
L'asperge · Première rencontreAsperges qui cassent toutes seules, la recette facile pour les enfants
« L'atelier cassure »
L'asperge · Quand on commence à l'apprivoiserAsperges rôties et oeuf à la coque, facile pour les enfants
« Les mouillettes vertes »
🍆 L'aubergine · Première rencontreAubergine dorée à la poêle, la recette facile pour les enfants
« L'éponge qui rebondit »
🍆 L'aubergine · Quand on commence à l'apprivoiserGratin d'aubergines rôties à la tomate, facile pour les enfants
« Les cubes dorés au fromage »
La betterave · Première rencontreTrempette rose à la betterave, la recette facile pour les enfants
« L'encre magique »
La betterave · Quand on commence à l'apprivoiserBetteraves rôties et riz au citron, faciles pour les enfants
« Les dés qui déteignent »
🥦 Le brocoli · Première rencontreBrocoli cru et trempette, la recette facile pour les enfants
« La forêt de petits arbres »
🥦 Le brocoli · Quand on commence à l'apprivoiserPâtes au brocoli rôti au four, facile pour les enfants
« Les petits arbres rôtis »
🥕 La carotte · Première rencontreRubans de carotte crue qui frisent dans l'eau glacée, facile pour les enfants
« Les frisettes de carotte »
🥕 La carotte · Quand on commence à l'apprivoiserPoulet et frites de carotte au four, facile pour les enfants
« Les frites orange »
🍄 Les champignons · Première rencontreChampignons de Paris dorés à la poêle, la recette facile pour les enfants
« Le champignon à démonter »
🍄 Les champignons · Quand on commence à l'apprivoiserOmelette aux champignons dorés, facile pour les enfants
« Les pièces d'or de l'omelette »
Le chou-fleur · Première rencontreChou-fleur cru émietté à la main, la recette facile pour les enfants
« La tempête de neige »
Le chou-fleur · Quand on commence à l'apprivoiserChou-fleur rôti au four et sa semoule dorée, facile pour les enfants
« Les pop-corn de nuage »
🍋 Le citron · Première rencontreCitronnade maison à doser soi-même, facile pour les enfants
« La potion réglable »
🍋 Le citron · Quand on commence à l'apprivoiserPapillotes de poisson au citron, faciles pour les enfants
« Le paquet cadeau »
🥒 La courgette · Première rencontreLe ruban qu'on regarde à travers
« Le ruban transparent »
🥒 La courgette · Quand on commence à l'apprivoiserFrites de courgette dorées au parmesan
« Les frites qui ne sont pas des frites »
Les épinards · Première rencontreÉpinards crus en trempette, la recette facile pour les enfants
« Le duel des deux épinards »
Les épinards · Quand on commence à l'apprivoiserGratin de coquillettes aux épinards et au jambon, facile pour les enfants
« La montagne verte qui rétrécit »
La framboise · Première rencontreFramboises au bout des doigts, la recette facile pour les enfants
« Les dés à coudre »
La framboise · Quand on commence à l'apprivoiserPancakes aux framboises entières, faciles pour les enfants
« Les pancakes à pois rouges »
🧀 Le fromage · Première rencontreCopeaux de comté et jeu du nez, la recette facile pour les enfants
« Le bouton du nez »
🧀 Le fromage · Quand on commence à l'apprivoiserCroque-monsieur au comté, facile pour les enfants
« Le croque à fils »
Les haricots verts · Première rencontreHaricots verts croquants et trempette, la recette facile pour les enfants
« Le haricot qui fait clac »
Les haricots verts · Quand on commence à l'apprivoiserFrites de haricots verts au parmesan, faciles pour les enfants
« Les frites vertes croustillantes »
🍯 Le miel · Première rencontreDégustation de deux miels à la petite cuillère, pour les enfants
« Quelle fleur tu entends ? »
🍯 Le miel · Quand on commence à l'apprivoiserCarottes rôties au miel, la recette facile pour les enfants
« Les carottes vernies »
Le navet · Première rencontreRondelles de navet cru au beurre salé, la recette facile pour les enfants
« Le navet qui croque »
Le navet · Quand on commence à l'apprivoiserNavets glacés au miel sur leur purée, facile pour les enfants
« Les navets qui brillent »
🍳 L'œuf · Première rencontreŒuf dur à écaler et à séparer, la recette facile pour les enfants
« Le trésor à deux étages »
🍳 L'œuf · Quand on commence à l'apprivoiserOmelette aux pommes de terre bien cuite, facile pour les enfants
« Le soleil plié en deux »
🫒 Les olives · Première rencontreOlives rincées et coupées en quatre, la recette facile pour les enfants
« Le grand rinçage »
🫒 Les olives · Quand on commence à l'apprivoiserPizza maison aux olives, facile pour les enfants
« La pizza qu'il garnit »
🍠 La patate douce · Première rencontrePatate douce crue râpée au citron, la recette facile pour les enfants
« Les copeaux orange »
🍠 La patate douce · Quand on commence à l'apprivoiserBarques de patate douce rôtie au fromage frais, facile pour les enfants
« Les barques orange »
🫛 Les petits pois · Première rencontrePetits pois à écosser et trempette, la recette facile pour les enfants
« La chasse aux billes vertes »
🫛 Les petits pois · Quand on commence à l'apprivoiserPetits pois à la française à la laitue, faciles pour les enfants
« Les billes vertes au beurre »
Le poireau · Première rencontrePoireau ouvert comme un livre et sa tour d'anneaux, facile pour les enfants
« La tour d'anneaux »
Le poireau · Quand on commence à l'apprivoiserRiz aux anneaux de poireau dorés, facile pour les enfants
« Le riz aux anneaux d'or »
Les pois chiches · Première rencontreNeige de pois chiche et tartine écrasée, la recette facile pour les enfants
« La neige qui sort du bocal »
Les pois chiches · Quand on commence à l'apprivoiserHoumous maison aux pois chiches entiers, facile pour les enfants
« La purée qui porte son nom »
🐟 Le poisson · Première rencontreCabillaud vapeur à défaire en feuillets, la recette facile pour les enfants
« Les feuillets qui nageaient »
🐟 Le poisson · Quand on commence à l'apprivoiserBâtonnets de colin panés maison au four, faciles pour les enfants
« Les bâtonnets à casser »
🫑 Le poivron · Première rencontrePoivron rouge cru et trempette au paprika, facile pour les enfants
« Le coffre à graines »
🫑 Le poivron · Quand on commence à l'apprivoiserPoulet aux poivrons rouges au four, facile pour les enfants
« La plaque toute rouge »
🎃 Le potiron · Première rencontreLamelles de potiron poêlées, la recette facile pour les enfants
« Le potiron qu'on vide »
🎃 Le potiron · Quand on commence à l'apprivoiserGratin de cubes de potiron au parmesan, facile pour les enfants
« Les cubes dorés »
La prune · Première rencontreQuartiers de prune crue et fromage blanc, la recette facile pour les enfants
« Le bocal à noyaux »
La prune · Quand on commence à l'apprivoiserGâteau moelleux aux quartiers de prune, facile pour les enfants
« Le gâteau à quartiers apparents »
Le radis · Première rencontreSemer des radis sur le rebord de la fenêtre, avec les enfants
« Le pot qui pousse »
Le radis · Quand on commence à l'apprivoiserTartines de radis rôtis et de leurs fanes, faciles pour les enfants
« Les radis qui ne piquent plus »
🥬 La salade · Première rencontreCoeur de laitue à tremper, la recette facile pour les enfants
« Les petites cuillères vertes »
🥬 La salade · Quand on commence à l'apprivoiserBateaux de laitue au poulet, faciles pour les enfants
« Les bateaux verts »
La semoule · Première rencontreSemoule fine au lait tiède, facile pour les enfants qui n'aiment pas ça
« Le sable qui devient nuage »
La semoule · Quand on commence à l'apprivoiserSemoule aux petits pois et au citron, un plat de famille où elle reste visible
« La semoule qu'on fait rouler »
🥩 La viande · Première rencontreBilles de viande hachée à la poêle, la recette facile pour les enfants
« Les billes qui changent de couleur »
🥩 La viande · Quand on commence à l'apprivoiserÉmincé de bœuf coupé en travers des fibres et riz, facile pour les enfants
« Les rubans qui se mâchent tout seuls »
🍅 La tomate · Première rencontreTomate crue démontée et trempette, la recette facile pour les enfants
« Les trois trésors de la tomate »
🍅 La tomate · Quand on commence à l'apprivoiserPâtes aux tomates cerises rôties, facile pour les enfants
« Les tomates qui éclatent »
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Le jeu
Et si c'était le jeu qui insistait, à votre place ?
Vous connaissez la scène : l'assiette qui recule, la bouchée qu'on négocie, le dessert qui devient une monnaie d'échange. Votre enfant n'est pas difficile, et vous ne vous y prenez pas mal. Le goût d'un aliment se construit par des rencontres répétées, et il en faut souvent plus de dix. La plupart des parents s'arrêtent à trois, non par manque de patience, mais parce que rien ne leur dit qu'ils avancent.
Les P'tits Goûteurs déplace l'effort. L'enfant goûte, même une pointe, même recrachée, et il note sa rencontre. À chaque goûtage, sa créature grandit et change de forme : c'est elle qui tient le compte des dix rencontres, et c'est elle qui donne envie de recommencer demain. Vous n'avez plus rien à obtenir ni à négocier. Vous décidez de ce qu'il y a sur la table, il décide de ce qu'il met dans sa bouche.
Ce que le jeu ne fera jamais : féliciter une assiette finie. On récompense le fait d'avoir goûté, jamais la quantité. C'est exactement ce qui sépare les protocoles qui font aimer un aliment de ceux qui en dégoûtent.
Gratuit, en avant-première, sur invitation. Aucune carte bancaire.